Farine de seigle Label éco

Prix de vente : 1.58 ¤/kg 

  • 1.58 ¤ la pièce
  • Producteur : L'éco-pains
  • Agriculture : Biologique
  • Conditionnement : Sachet 1 kg

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La farine de Seigle de Margeride est comme son nom l'indique issue de cultures sur le plateau de Margeride ( Auvergne ) , historiquement dédié et réputée pour cette plante, qui necessite des sols pauvres , acides et ensoleillés pour s'epanouir . La meunerie est à Murat ( Cantal ) . Cette farine beneficie d'un eco-label unique qui fait qu'elle est produite uniquement sur un territoire et une altitude donnée, par 13 agriculteurs , et sous un cahier des charges plus stricte que l'A.B car il impose aussi des analyses des grains à chaque reception au moulin , si il y a une trace de polluants en tout genre il est ecrasé à part et ne peut beneficier du label "seigle de margeride" .

Du moulin d'Antoine à Murat dans le Cantal issu des plateaux de Margueride.